No dia 16 de outubro é comemorado o Dia do Engenheiro de Alimentos

Os engenheiros de alimentos estudam a produção alimentícia em escala industrial, transformando matérias-primas em alimentos próprios para o consumo. Eles garantem a segurança e a qualidade alimentícia em todas as etapas da industrialização.

O acompanhamento da seleção da matéria-prima ao produto final, é feito por esse profissional que também pode atuar no desenvolvimento de técnicas, equipamentos e até mesmo no tratamento de resíduos de uma indústria alimentícia.

A ‘explosão’ da aplicação de tecnologias no processamento de alimentos trouxeram grandes avanços na forma como os produtos chegam até o consumidor, sendo uma relação benéfica tanto para a empresa, que desenvolveu processos mais economicamente viáveis, quanto para o cliente, que ganhou alimentos de melhor qualidade.

Nós da AEAS parabenizamos esses profissionais tão importantes!